Tout sur la fabrication du pain

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  • Le pétrissage
  • Le pointage
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  • Le façonnage
  • La pousse
  • La cuisson





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    Envoyer un mail à Paris-Boulangerie est administré par moi-même, Emmanuel ("Manu" pour les intimes), boulanger-pâtissier, et ma femme Isabelle ("Isa"), qui rêgne sur notre boutique :-)


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